Echtes Curry aus dem Wiewunderland

Hallööööchen ;D

Schön das ihr wieder dabei seid, denn für dieses Gericht lohnt es sich wirklich ^___^

Ich präsentiere heut (ein eher aufwändiges aber lohnenswertes Rezept)  :

Curry aus dem Wiewunderland

Man braucht für 4 Personen:

•  4 Hühnerbrüste, gehäutet und in Würfel geschnitten
•  einen kleinen Becher Naturjoghurt
•  1 cm Ingwerwurzel, gerieben
• 6-8 Knoblauchzehen, zerdrückt
• Olivenöl
• 1 große Zwiebel, zerkleinert
• 4 grüne Paprika , entkernt und klein geschnitten
• 1/2 Esslöffel Kümmel, gemahlen
• 1/2 Esslöffel Koriander
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1  400 ml Dose Kokosmilch
• Wasser 
• Salz

  

Am besten einen Tag vorher oooder am Morgen (wenn es das Gerichts Abend geben soll) fängt man an das Huhn zu präparieren.  Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden (und alles eklige abmachen... IIIIIH >___<). 

Ah ja, so is besser. Die Hälfte des Ingwers und die Hälfte der Knoblauchzehen hinein geben. 

Die Reste  *nach oben deut* stellen wir für später in den Kühlschrank.
Dann den Joghurt dazu geben. Ich weiß ich soll nen kleinen Becher nehmen, der Becher is auch fast leer ^.^

So sieht das dann aus wenn man alles zusammen gemanscht hat.

Hmmmmmm.... ja.. uhm..... das sieht.. total.. naja... egal xD  Dann alles für MINDESTENS eine halbe Stunde lieber aber entweder über Nacht oder den Rest des Tages in den Kühlschrank tun. Bei mir stand es von 14 Uhr bis 21 Uhr. Das Fleisch war unheimlich toll am Abend ;D

Auf wieder sehen Fleisch ;D Bis später!

Wenn das Fleisch lang genug durchgezogen ist, kann man anfangen weiter zu machen. Die Paprika klein schneiden. Eigentlich soll man nur Grüne nehmen, aber die mögen wir nich soooo gern, deshalb hab ich zwei Rote, eine GRüne und eine Gelbe genommen.

Als nächstes die Zwiebeln grob zerkleinern.. dafür habe ich Jan ran gekarrt weil ich sofort los flenne xD

Danke Süßi!
Die Zwiebeln werden dann gold braun gebraten, das is wichtig für den Geschmack. Nicht verkohlen lassen aber schön knusprig sollen sie sein.

Ja, das ist gut. Als nächstes kommen die Gewürze dazu. Ihr müsst drauf achten das auch noch etwas Öl vorhanden ist, damit es so etwas wie einen Brei ergibt.

Dann die Paprika.

Und dann die Kokosmilch.. die bei mir irgendwie mehr ein Brei war xD

Das sollte dann etwa zehn Minuten köcheln, die Masse sollte ein wenig dicker sein, wie eine Mehlschwitze ungefähr.

Inzwischen holen wir das Fleisch heraus.

Hat sich nicht sooooo viel verändert aber sieben Stunden werden schon was beweirkt haben.
Die Pfanne hat sich auf magische Weise in einen Topf verwandelt in dem ich mehr Platz für alles hatte.
Jetzt wird endlich alles zusammen gemixt.

Das ganze sollte jetzt zwanzig bis dreißig Minuten lang kochen, damitd as Fleisch schön gar wird. Seid nicht verwirrt wenn es kleine weiße Punkte in der Soße gibt, das is nicht schlimmer, leider passiert das schnell wenn man Joghurt zum heißen Essen gibt.
Etwa fünf Minuten bevor ihr das Essen vom Herd nehmen wollt, die restlichen Paprikastücke dazu geben.

Noch ein wenig köcheln lassen und fertig ist das leckere Essen! Ich habe gegen Ene des Kochens noch einen Spritzer Zitronensaft hinzugegeben und eine Prise Rosenzucker ^-^
Man kann es entweder mit Fladenbrot oder ähnlichem Brot essen oder mit Reis. Wir entschieden uns für Basmatireis.

Etwas überbelichtet leider aber das wäre dann das Curry <3  Unheimlich lecker, besonders das Fleisch, durch den Joghurt ist es uuuuuunheimlich zart geworden! Wirklich lecker, besonders Jan war schwer begeistert ^-^  Man kann statt der Kokosnussmilch auch pürierte Tomaten nehmen, für alle die Kokos nich mögen ^-^






Wohlig weiche Wärme hatte sich um mich gelegt wie eine kuschelige Decke. Vor einigen Stunden waren Jan und ich müde und völlig voll gefressen ins Bett gefallen und waren fast beinahe sofort eingeschlafen. Knörig öffnete ich ein Auge. Normalerweise musste einiges passieren bis ich aus einem Fresskomaartigen Schlaf erwachen würde, doch etwas sehr leises hatte mich aufgeweckt.  Ich hob meinen schweren Arm und rieb mir müde die Augen
Etwas knarzte in der Küche, Geschirr schepperte und dann machte es QUIEK. Ich fuhr nun endgültig hoch. Dieses Quieken, ich meine QUIEKEN, war nicht aus der Umgebung gekommen. Es war nur in meinem Kopf gewesen, doch das Scheppern kam eindeutig aus der Küche. Schwerfällig krabbelte ich über Jan der im Schlaf leise schmatzte und trat auf die kalten Holzdielen. Leise, beinahe auf Zehenspitzen, schlich ich die zwei Meter durch den Raum und in den Flur. Die Tür quietschte leise als ich sie aufdrückte. Ich erschauderte. In der Küche brannte Licht! Ich konnte unseren Eisschrank erkennen und den leichten Schein der in den Flur glomm.

Einige Momente hielt ich inne.
"Nicht gleich in Panik geraten..." flüsterte ich mir leise zu. "Vielleicht hast du nur vergessen das Licht auszumachen..." Mir kam ein Ratschlag meines Opa's in den Sinne. >Wenn du Angst hast dann sing!< Nachdem ich einige Zeit lang in die Küche gehorcht hatte und keinen Mucks hörte, beschloss ich seinem Ratschlag zu folgen. Ich stimmte eine kleine Melodie an, summte sie zittrig und leise vor mich hin und ging langsam, sehr sehr langsam in die Küche.
Ich blickte auf die Spüle in der das Geschirr gestapelt war, welches ich beim Curry kochen völlig verdreckt hatte. Alles schien normal, immer noch kein Mucks. Mir wurde etwas leichter ums Herz. Beinahe sorglos wandte ich mich zur Duntabzugshaube dessen Licht brannte und erstarrte wieder.
Nicht einmal wenn man mir das Bild vorher immer und immer wieder gezeigt hätte, wäre ich auf das vorbereitet gewesen was sich mir darbot.
An meinem Küchentisch, völlig tiefenentspannt, sass eine große hagere Gestalt die mich sogar noch im Sitzen überragte. Die Augen der Person leuchteten wie zwei blaue Planeten in den dunklen Augenhöhlen. Das Grinsen wirkte auf seltsame Weise amüsiert ohne jedoch irgendeine Regung zu zeigen. Kalkweiß war der Schädel der Person und ganz und gar aus Knochen. Keine Haut, keine Muskeln, kein Fleisch. Nicht ein Tropfen Blut floss durch die Adern, weil diese Person schlichtweg keine Adern hatte.
Vor mir sass der Tod, die knöchernen Finger ineinander verschränkt, die Ellenbogen auf dem Tisch abgestützt. Der Pupillenlose Blick schien mich an zu sehen.

HALLO

Erklang die Stimme in meinem Kopf, verhallte dort ungehört aber verstanden. Ich umklammerte die Arbeitsfläche mit der rechten Hand so fest ich konnte, aus Angst einfach um zu kippen.
"Uhm... Hallo..." Natürlich war mir klar das es der Scheibenwelt Tod war... aber was wenn nicht? Was wenn ich über Nacht einfach dahin geschieden war und jetzt abgeholt werden würde?! Das letzte was ich zu Jan gesagt hatte war: Aber du wäschst ab!
Und ich hatte noch nicht eine Solorolle gesungen! Es war zu früh, viel zu früh! All diese Gedanken schossen mir in dem Bruchteil einer Sekunde in den Kopf und schon schossen mir die Tränen in die Augen.

OH, NICHT DOCH.

sagte der Tod beschwichtigend. Doch er konnte es nicht aufhalten. Tränen rollten über meine Wangen, ich begann hemmungslos zu schluchzen und zu schniefen, wimmerte wie ein kleines Kind während ich so sehr zu Zittern begann, dass das Geschirr neben mir leicht klirrte. 

OH NEIN. OH NEIN BITTE.

Tod erhob sich schnell, streckte die Hand aus und tätschelte mir unbeholfen die Schulter.

NICHT DOCH. UHM... NA NA?

Er schob mich vorsichtig in Richtung des Stuhls und drückte mich darauf nieder.
"ichwillnochnichtsterbenichhabdochnochsovielzutunundsoweniggeseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeheeeeeeeen." wimmerte ich mit viel zu hoher, tränenerstickter Stimme. Tod schien nicht ganz zu wissen was er nun machen sollte.
Wortlos riss er ein Blatt von der Zewarolle und reichte es mir. Nachdem ich mich lautstark hinein geschneuzt hatte versuchte er erneut zu Wort zu kommen.

DU WIRST HEUTE NICHT STERBEN.

Sagte er zwischen zwei lauten Schluchzern schnell. Ich wurde schlagartig still.
"Nicht?" fragte ich mit zuer Nase.

NEIN, HEUTE NICHT. IRGENDWANN JA ABER HEUTE NICHT.

Er hatte sich zu mir runter gebeugt und so sass ich da, Aug in Aug mit dem Tod, völlig verrotzt, verheult, mit geröteten Wangen und kratzigem Hals.
"Nicht?"

NEIN, NICHT HEUTE.

Versicherte er mir noch einmal.
Plötzliche Euphorie durchfuhr mich. Ich warf einen Freudenschrei ausrufend das Zewa hinter mich, breitete die Arme aus und umarmte den Tod stürmisch.
"Oh Danke Danke Danke"

OH...ÄHM...LASS DAS DOCH...

"Ich sterbe heute nicht! Ha ha ha !!!!!!"

JA...NEIN...ABER KÖNNTEST DU VIELLEICHT...?

"Ich kann noch alles tun was ich will!!!!!"

ICH HÖRE DA MEHR ALS DREI AUSRUFUNGSZEICHEN UND DAS TUT EINEM JUNGEN MÄDCHEN EINFACH NICHT GUT. ICH MÖCHTE DAS DU MICH JETZT LOS LÄS-

"Und ich werde nich große Rollen singen und werde viel erleben!!!!!!!"

SIEBEN AUSRUFUNGSZEICHEN JETZT REICHTS!

Knochige Hände schoben mich sanft aber bestimmt von sich.
Tod richtete sich so würdevoll auf wie es eben ging wenn man gerade von einem von Tränen triefendem Mädchen im Schlafanzug mit Pfotenabdruckmuster umarmt wurde.

ICH WOLLTE EIGENTLICH NUR....

Tod warf einen sehnsüchtigen Blick zum Kühlschrank.

ACH EGAL. WIR SEHEN UNS AM ENDE. DAS TUN WIR IMMER.

Und weg war er. Ich stand ein wenig bedröppelt da, bis mir wieder einfiel das ich noch lebte. Schnell lief ich ins Schlafzimmer, sprang ins Bett, direkt auf Jan und küsste ihn stürmisch.
"Ich sterbe heute nicht Schatz!" rief ich überschwänglich.
Was der Tod wohl hier gewollt hatte?




So das wars für heute ^_____^

Aber eine Frage hab ich und ich würde mich freuen wenn ich reichlich Kommentare bekommen würde.

Fändet ihr es besser wenn die kleinen Szenen einen Extrapost bekämen? Also Rezept und Szene gesondert?

Eure Meinung interessiert mich!

Habt ein schönes Wochenende ^_______^

Fixe Kartoffelkuchen

Halli hallo liebe Liebenden. Herzlich Willkommen bei ''So kocht man auf der Scheibenwelt'' heute wieder mit eurer Schreiberin Franzi ! *tosender applaus*

Wieder ist viel Zeit vergangen doch ich habe euch und die Scheibenwelt nicht vergessen!
Es kommt jetzt ein nettes Rezept das man fein machen kann wenn man ein paar Kartoffeln und etwas altes Brot übrig hat ;D

Rincewinds Kartoffelkuchen

Man nehme:

• 1 Zwiebel, zerkleinert
• 350 gr Kartoffeln, gekocht und klein gematscht
• 1 Teelöffel Salbei
• 1 oder 2 Eier
• 100 gr getrocknete Brotkrumen
• Öl

Soooo ich hab das alles ein wenig anders machen müssen. Da ich keine getrockneten Brotkrumen hatte, hab ich mich entschieden die Brotkrumen einfach selbst zu machen uuund einige wollte ich mit japanischem Panko umwickeln. Das ist Brot welches frisch geraspelt wurde und dann getrocknet. 

Zuerst einmal die Zwiebeln klein schnippeln und anbraten. 

Falls ihr das mit frischem Brot machen wollt, das Brot klein reißen ^^

Tada.
Und jetzt nimmt man die fertigen Kartoffeln

Holt sich einen starken Mann der sie püriert.

Streut den Salbei darüber.

Und gibt die Zwiebeln hinzu.

Obwohl es nicht im Rezept steht hab ich noch etwas Salz und Pfeffer daran getan. Muskatnuss wäre vielleicht auch noch schön.
Dann formt man kleine Bällchen aus dem Brei.

Ungefähr  so groß wie Frikadellen.

Dann die Eier in eine Schale schlagen und verquirlen, die Kartoffelküchlein darin wälzen und danach in die Brotkrumen tunken.

Die Kartoffelkuchen dann in die Pfanne legen und sie knusprig anbraten. Hinweis von mir. Dreht die Kartoffelkuchen nicht mit den Fingern um... ich war blöd genug dafür ~______~

Rechts sieht man die in Panko gewälzten, links in der Mitte ist einer mit Brotkrumen.

So sieht das ganze aus wenn man sie fertig brät und auch n bisschen zu doll. Ich lass Essen irgendwie ein bisschen anbrennen.
Die Kartoffelkuchen sind sehr leicht gemacht und schmecken sehr lecker.
Mit Brotkrumen sind sie ein wenig knuspriger, mit Pano ebenmäßiger. Das ist Geschmackssache.



"Au au au au au au au au au au au au au" Ich stand jammernd, mit Tränen in den Augen vor der Spüle und hielt meinen Mittelfinger darunter. Das tat höllisch weh!
"Du bist aber auch doof Kätzchen." Jan drehte gerade die letzten Kartoffelkuchen um. Jan war ein Genie. Er benutzte dafür einen Pfannenwender... warum war ich da nicht drauf gekommen?
"Ich verbiete dir bald zu kochen." fuhr er fort. Das Fett zischte in der Pfanne als die frischen Brotkrumen langsam kross gebraten wurden. 
"Wenn ich nicht mehr koche, wirst du dich nur noch von Putenbrust und Pommes ernähren. Ich glaube nicht das dir das für lange Zeit gefällt. Eine Weile ja.. aber für immer?" Jan überlegte anscheinend, er öffnete gerade den Mund als sich hinter uns jemand räusperte.
Jan schloss die Augen.
"Echt jetzt?" raunte er teils verdrießlich, teils verwirrt in meine Richtung. Ich hin gegen war weder verwirrt noch überrascht. Es war einfach klar. Ich drehte den Wasserhahn zu und wandte mich um.
Auf einem der beiden Stühle sass ein überaus dicker Mann. Er war so dick, das man den Stuhl unter ihm kau mehr erkennen konnte. Sein Bart war weiß aber gut gestutzt, seine Kleidung nicht mehr als eine lange dunkle Robe und auf dem Kopf trug er einen Zaubererhut.
Ich hob eine Augenbraue. Ich hatte mit Rincewind gerechnet, immerhin kam  das Rezept ja von ihm, aber als ich darüber nachdachte verstand ich warum er nicht hier war. Ich hatte noch keines seiner Bücher gelesen, also kannte ich ihn nicht.
Ich zermaterte mir gerade den Kopf als Jan für mich sprach.
"Der Dekan der unsichtbaren Universität nehme ich an." Ich war beeindruckt. Er konnte die übergewichtigen Männer auseinander halten? Ich war mir lediglich sicher das es sich weder um Ridcully noch um den Quästor handelte.
Der Zauberer schob seine Daumen hinter seinen breiten Gürtel, der seinen Bauch im Zaum hielt und bedrohlich spannte.
"Jawohl so ist es." Er zog die Nase hoch, zog etwas an seinem Gürtel und leckte sich über die dünnen Lippen.
Ich schnalzte leise mitd er Zunge.
"Was können wir denn für dich tun Dekan?"
Der Dekan verzog den Mund zu einer Schnute.
"Ich wurde heute vom Mitternachtssnack ausgeschlossen weil ich die Froschpillen des Quästors aus versehen mit einem Feuerball zerstört habe! das war gar nicht meine Absicht! und erst recht nicht meine Schuld und jetzt muss ich ausgehungert zu Bett gehen!" Er erschränkte die Arme vor der massigen Brust, wirkte wie ein sehr dickes sehr verzogenes Kind.
Jan und ich wechselten einen unsicheren Blick.
"Uhm... du kannst ein paar Kartoffelkuchen haben?" sagte ich schüchtern und hob die Platte.
Die Augen des Dekans wurden groß
"Gibt es dazu auch Entenleberpastete in Aspick, Quittenmus und einen Klecks Schabernack?! Und Potzblitzsoße?!" Er hatte sich halb aufgesetzt, der Stuhl knarrte verzweifelt.
"Nein.. wir haben nur diese Kartoffelkuchen und Salat." antwortete ich in bedauerndem Tonfall.
Der Dekan verzog das Gesicht.
"Nein Danke... da plündere ich doch lieber heute Nacht die Speisekammer..." und er verblasste.
Jan schniefte leise.
"Sogar der Salat wäre zu viel gewesen....."



Freut euch aufs das Nächste Rezept, denn dies wird die Leibspeise von einem sehr prominenten Gast, den ihr alle noch gegenüber treten werdet ;D


TáTá ^___^

Ihgittihgitt....

Tjaaa wieder ist Zeit ins Land gegangen aber diesmal bin ich schneller wieder dabei als beim Curry ^^
Heute stelle ich euch ein Halloweentaugliches Rezept vor ^_^

Schafsaugen

Man braucht:

• eingelegte Augengroße Zwiebeln
• gefüllte grüne Oliven
• Frischkäse in der Tube (Hab ich nich bekommen, ich hab Frischkäse angerührt und in nen Spritzbeutel gefüllt ^^)

Tut mir Leid das die Bilder so mies sind x_X ich hab den blitz bei Jans Cam nich mehr an bekommen..
Also diese Auge großen Zwiebeln habe ich bei Perfetto gefunden ^^ Die waren leider ganz schön teuer aber naja.

So sehen die aus. Ich glaube die gibt es aber auch manchmal beim Griechen ^^
Man nehme jetzt eine der Zwiebeln und drücke ganz vorsichtig das Innere heraus damit man im Prinzip nur noch die Hülle von der Zwiebel hat.

Daaann wird ganz einfach die Olive hindurch gesteckt bis sie vorne wieder ein bisschen raus guckt ^^

Wuäh.  Dann wird der Spritzbeutel befüllt und  in das andere Ende der  Zwiebel gestckt jetzt schööön drücken, die ganze Zwiebel damit befüllen und ruhig etwas raus quellen lassen damit es so richtig eklich aussieht :>

Wuääääh da hätte man  also ein paar Augen ;D
Sie schmecken ganz gut, ein bisschen säuerlich und definitiv was für Zwiebelfans. Jan mochte sie gern ;D


Das wäre die Auflösung für die dubiosen Zwiebeln ;D
Vielleicht braucht ihr ja noch ne kleine Idee für eine Halloweenparty oder so .




Das Wasser unter dem ich mir die Hände abwusch war kochend heiß. Die erflixte Kräutercreme hatte sich leider nicht nur auf meinen Händen verteilt, nein mein komplettes Kleid war eingesaut. Ich nahm einen kleinen Teller auf den ich zwei Zwiebelaugen gelegt hatte und brachte sie zu Jan in das Wohnzimmer.
"Ah sehr gut! Ich bin schon gespannt wie das schmeckt!" Jan schnappte sich sofort eines der Augen und stopfte es sich in den Mund. Lächelnd ging ich zurück in die Küche, in der ein wahres Schlachtfeld auf mich wartete.
"Weißt du... diese Augen schmecken wirklich gut und sehen viel appetitlicher aus als die die mir in Klatsch vor gesetzt worden."  Ein Mann im ''besten Alter'' stand am Tisch, leckte sich den Daumen und den Zeigefinger sauber und grinste frech.
"Kommandeur Samuel Mumm, freut mich dich kennen zu lernen. " er streckte die Hand aus, deren Finger gerade noch in seinem Mund gesteckt hatten. Ich ergriff sie ohne darüber nachzudenken, schüttelte sie sacht, wärend ich ganz genau spürte wie mir die Röte ins Gesicht kroch. Samuel Mumm. Leibhaftig. Er! ER.  Kommandeur der Stadtwache, Herzog von Ankh! Dracheninhaftierer und Lord Vetinaris ... nun ja das war eher eine nicht ganz so schmeichelhafte Betitelung, aber egal. Samuel Mumm mein absoluter Lieblingscharakter aus der Scheibenwelt! Seine Geschichten hatte ich verschlungen, jedes Buch mehrere Male und jetzt stand er in meiner Küche. Sein Haaransatz war ergraut, sein Kinn von ebenfalls grauen Stoppeln übersät und er hatte Augenringe. Vermutlich hatte er mal wieder viel zu wenig geschlafen. Als er  seine Hand zurück zog, schnappte er sich noch eine der Zwiebeln und verspeiste sie schmatzend.
"Herr Mumm! Ich bin.. ich freue mich.. ich kann es nicht glauben!" stammelte ch mit viel zu hoher Stimme. Mir traten beinahe die Tränen in die Augen und ich spürte wie ich zu hyperventilieren begann.
"Es gibt so viel was ich dich fragen möchte! So viel was ich unbedingt wissen muss! Wie geht es deinem Sohn und  Sybil? Darfst du immer noch keinen Speck essen?! Wie riecht ein Drache?! Und sing Karotte und Angua so richtig richtig zusammen? Kommen noch ehr Vampire in die Wache?! Gibt es inzwsichen einen Goblin in der Wache von Ankh Morpork?! Wie fühlt die rufende Dunkelheit sich an?! Hat Grinsi inzwischen einen... Zwerg?" Ich hätte wahrscheinlich noch ewig so weiter geredet wenn Mumm nicht angefangen hätte los zu lachen.
"Herje... in deinem Alter hatte ich genauso viele Fragen und hätte sie vermutlich alle gestellt wenn es jemanden gegeben hätte der sie mir beantworten würde." Er strich sich über das ergraute Haar, kratzte sich am Nacken und wirkte ein wenig verlegen. Ich tat in der Zeit nichts anderes als ihn unverwand anzustarren und diesen Moment  so sehr zu verinnerlichen das er ein Teil von mir wurde.
Er kam einen Schritt auf mich zu, streckte die Hand aus und tätschelte mir unbeholfen den Kopf.
"Wenn ich es dir verrate ist es ja nicht mehr spannend oder?" Er grinste wieder, schnappte sich die letzte Zwiebel und... verblasste.
Einige Minuten blieb ich wie angewurzelt stehen, starrte auf den Fleck auf dem vor kurzem noch Samuel Mumm gestanden hatte und... brach in Tränen aus.
"Wie konnte ich ihn nur so unnütze Sachen fragen?!"



Ich wünsche euch eine schöne Woche! ^_^ Beim nächsten Mal gibt es war sehr einfaches und ich glaube es wird auch recht lecker ;D Rincewind lässt grüßen

Total auathentisch!

 Ooooh besser super spät als nie >_____< Auf einmal hatte ich so viel zu tun! Programm ausarbeiten, neues lernen, in ein amerikanisches Diner fahren und den tollsten Milkshake der Welt trinken... wo sind nur die letzten 8 Tage geblieben? ^^'

Aber jetzt oder nie! Hier ist :

Frau Colon's auathentischer klatschianischer Curry

Man braucht:

• 2 Esslöffel Öl
• 1 große Zwiebel, grob zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, zerschnitten
• 225 gr Brokkoliblümchen
• 1 rote und eine grüne Paprika, entkernt und zerkleinert
• 350 gr Kohlrübe zerkleinert und zart gekocht (Eine Kohlrübe kann ein Kohlrabi oder eine Steckrübe sein... ich hab einen Kohlrabi genommen ^^)
• 225 gr Erbsen (in der Dose oder tiefgefroren)
• 50 gr Rosinen oder Sultaninen (in diesem Rezept nicht enthalten weil.. Zombie Weintrauben >_>)
• jeweils 1 Teelöffel Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 175 ml Kokosmilch
• 250 ml Gemüsebrühe
• pürierte Tomaten um eventuell anzudicken 
• 2 Teelöffel braune Senfsamen
• Salz und Pfeffer

Na das sind doch diesmal ein paar Zutaten ;D

Den Backofen auf 180° vorheizen. (Gas 4).

Die Paprika und die Zwiebeln zerkleinern. 

Und ein wenig mit dem Kram posen damit der Richtige Pepp drann kommt ;D

Nihi.

Dann das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebeln den Knoblauch, die Paprika und den Brokkoli hinein geben und so lange braten bis die Zwiebel weich wird. 

 Die zart gekochten Kohlrübenstücke, die Erbsen und wenn gewünscht die Sultaninen/Rosinen hinein geben und dann 5 Minuten auf niedriger Temperatur /kleiner Flamme brutzeln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.

Jetzt kommen unsere Gewürze ins Spiel. :3

Kümmel,Koriander, Salz, Pfeffer, Ingwer und Kurkuma dazu geben, genauso wie die Kokosmilch und die Hälfte der Gemüsebrühe.

Hier hab ich eine andere Kokosmilch genommen als die auf dem ersten Bild. Die war kleiner, deswegen musste ich weniger weg tun ^^'

Alles jetzt noch einmal 10 Minuten kochen lassen. Wenn es zu flüssig ist mit den pürierten Tomaten andicken. 

So fern man einen starken Mann zu Seite hat, kann man (aus Angst sich zu verbrühen) diesen jetzt fragen ob er das Essen in eine Auflaufform um füllen kann.

Danke Jan ^______^
Die Auflaufform wird jetzt mit Alu bedeckt und dann für 40 Minuten in den Backofen gesteckt :3 Ach ja vergesst die Senfsamen nicht vorher auf das Curry zu streuen! ;D

Und nach verzig Minuten ist das Curry auch schon fertig ;D 

Njammi!

Am besten schmeckt es mit Reis oder Fladenbrot ^___^ Bei uns gab es Reis *nach unten deut*

Das Curry ist wirklich unheimlich lecker und sehr bekömmlich ;D Von Jan soll ich erwähnen das Hühnerfleisch seeehr gut dazu passen würde. Aber auch ohne war es sehr lecker <3  Sehr empfehlenswert.



"Das Curry ist formvollendet!" zwitscherte ich fröhlich, als ich die Auflaufform aus dem Ofen holte. Der Dampf der unter der Folie hervor drang, erfüllte sofort den ganzen Raum. Innerhalb der nächsten zwei Sekunden stand Jan auch schon neben mir, beugte sich über meine Schulter und sog den würzigen Geruch des Currys ein.
"Das riecht absolut köstlich..." brummte er. Wäre er eine Katze, so hätte er vermutlich jetzt geschnurrt.
Als er einen kleinen Löffel hinein steckte und probierte, kam er dem Schnurren so nahe wie kein anderer sonst.
"Und es schmeckt auch noch absolut köstlich!" Er tanzte auf der Stelle, schnappte sich die beiden Teller, auf die ich bereits den Reis  angerichtet hatte. Lächelnd und mit knurrendem Magen begann ich das Curry darauf zu verteilen und griff nach der Kamera. Jan schnappte sich gerade nach seinen Teller als es an der Tür klingelte. Ich hob eine Augenbraue und zuckte mit den Schultern.
"Geh du mal, ich füll dir noch ein bisschen auf!" Jan rieb sich die Hände, wand sich um und öffnete die Tür.
Eine Weile lang war es still, dann hörte ich Jan mit merkwürdig verdatterter Stimme :"Guten Abend?" murmeln.
 Na wer konnte das denn jetzt sein? Es war immerhin schon nach neun und bis jetzt hatte sich niemand angemeldet. Ich hörte wie sich jemand räusperte, etwas schepperte und Jan kam wieder in die Küche. Er sah mich mit verwirrter Miene an, Fragezeichen und Verwirrung tanzten in seinem Blick, gemischt mit einer großen Portion Skepsis. Er stellte sich in die Lücke zwischen Kühlschrank und Eisschrank und gab den Blick auf den Gast frei. Schnell steckte ich den Löffel mit dem ich die Teller befüllt hatte in das Curry und rieb mir die Hände an einem Handtuch sauber.
Vor mir stand Fred Colon, wie er leibte und lebte. Sein Bauchfett quoll ein wenig an den Seiten seines Brustpanzers heraus, der bestimmt schon einen Abdruck auf seiner Haut hinter lassen hatte. Ein Schweißrinnsal lief ihm von der Schläfe bis hinunter zu seinem zweiten Kinn.
Jan stand hinter ihm und konnte sich nicht entscheiden ob er skeptisch, wütend oder verwirrt gucken sollte. Sein Ausdruck wechselte im Sekundentakt zwischen den Dreien.
"Feldwebel Colon.. wie schön... was... was kann ich für Sie tun?" fragte ich zuckersüß. Jan rollte mit den Augen. Ich warf ihm einen Blick zu, der so viel wie : Verdammt er ist FELDWEBEL!, bedeutete.
Colon räusperte sich noch mal.
"Nun ja.. Ich ging die Straße entlang und dachte an nichts böses, da sprachen mich einige Passanten an, das ein seltsamer Geruch aus diesem haus käme. Meine Gesetzeshüternatur führte mich direkt bis ....hier...rauf..." erst jetzt bemerkte ich das er auch flach atmete. Fred war nicht mehr der Jüngste und mit seinem zusätzlichen Gepäck bis hinauf in den zweiten Stock...ja das klang anstrengend.
Ich kratzte mich nervös am Hinterkopf, wollte etwas sagen doch Fred unterbrach mich auf subtile doch einleuchtende Weise. Sein Magen knurrte so laut, das ein Glas auf dem Tisch leise vibrierte. Peinliche Stille umhüllte uns drei solange bis ich es endlich brach.
"Nun.. ich glaube das liegt an dem Curry das ich nach dem Rezept deiner Frau gekocht hab.... Ich kann mir vorstellen das Lübeck so eine Köstlichkeit nicht gewöhnt ist." Wieder herrschte Schweigen. Jan lehnte sich gegen die Wand, verschränkte die Arme vor der Brust und seine Miene wurde immer düsterer.
"Kann... ich Ihnen.. vielleicht etwas anbieten?" Ich deutet vorsichtig auf den Teller voll Curry. Fred's Brust schwoll merklich an, quoll beinahe über den Panzer. Er fasste in seine Hosentasche und holte einen deutlich abgenutzten Löffel hervor.
Mit einem leisen Scheppern liess er sich auf den Stuhl fallen, beugte sich über den Teller und begann das Curry in sich hinein zu schaufeln.
"Oh.. Oh!" schmatzte er. "Das ist ja ganz fabelhaft! Meine Frau macht wirklich ganz passables Curry aber bei ihr sind einfach zu viele Sultaninen drann! Hmmm MMMMMMMM!" Schnell war der erste Teller leer gefuttert und er machte sich über den zweiten her während ich mit einem versteinerten Lächeln zu sah. ich wagte es nicht zu Jan aufzusehen der gerade dabei zu sah wie Fred Colon sein Abendbrot vertilgte.
"Ihr wisst ja gar nicht wie lang ich dieses Curry schon nicht mehr gegessen hab! Frau Colon hat so viel zu tun.. und seit wir die ganzen neuen Wächter haben, bin ich auch fast nur im Dienst." Er hielt mir den leeren Teller hin und sah mich aus wässrigen traurigen Augen an. Seufzend schaufelte ich ihm den Rest Reis auf den Teller und ertränkte es im Curry. Jans Mund öffnete sich empört doch ich hob die Hand.
"Ah! danke!" Das Spachteln ging munter weiter, erst als das letzte Reiskorn verputzt und der letzte Klecks Soße abgeschleckt war, lehnte sich Fred Colon zurück, seufzte erleichtert. Jan's Lippen waren indessen so schmal wie ein Strich geworden.
Fred rülpste beherzt, kratzte sich unter der Rüstung am Bauch und erhob sich schwerfällig.
"Nun.. da hier wohl keine Erregung öffentlichen Ärgernisses besteht, gehe ich dann... alles andere wäre das Aufhalten eines Diensthabenden Feldwebels bei der Ausübung seiner Pflicht nach paragraph...35... abschnitt.. äh.. e... nummer 4.... im Jahre des fliegenden Flughundfliegers. naja..." er räusperte sich. "Ich wünsche noch einen guten Abend, die Dame, der Herr." und trotz seiner Magenfülle trabend verschwand er aus der Küche, die Tür fiel hinter ihm zu und es war still.
Jan schnaubte voller Wut und Entrüstung, deutete sprachlos auf die kläglichen Überreste seines Currys, ballte die Hände zu Fäusten und schnaubte erneut, während ich die Teller in die Spüle stappelte.
"Rewe hat bis zwölf auf..." brachte Jan schliesslich mit zorniger Stimme hervor.
Ich nickte.
"Warte ich zieh mir nur schnell meine Schuhe an....."




Und so stand ich noch einmal anderthalb Stunden in der Küche um das tolle Curry zu machen... Danke Fred! >_>

Ich hoffe ihr probiert das Curry mal aus. Für Vegetarier könnte es sehr interessant sein.. Genauso wie die Sellerieüberraschung ^_^

Im nächsten Post lüfte ich dann das Zwiebelgeheimnis ;D Hat noch jemand eine Idee? ^_^
Ich gebe euch noch einen Tipp... Frischkäse hat damit zu tun :3

Im Übrigen beginnt bald eine Mini Giveaway Aktion :D Schaut ruhig mal rein ^.^